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enero 2023

Carmelo Rodero, bodega por gravedad 1024 683 buenbouquet

Carmelo Rodero, bodega por gravedad

Utilizando un sistema novedoso, avanzado y que potencia todas las cualidades intrínsecas del vino, en Carmelo Rodero elaboramos nuestros vinos por gravedad.

¿Qué quiere decir esto? Que, a la hora de recepcionar la uva, ésta se lleva a un depósito OVI para que éste depósito móvil lo reparta por el resto de recipientes, que se encuentran a una altura inferior. Así, por la gravedad, se trasiega el vino de un depósito a otro sin bombeo, mejorando la calidad del mosto evitando pérdidas organolépticas en la uva. Los sucesivos movimientos del vino se realizarán también con el OVI hasta su último episodio, cuando se llenen las barricas.

Para poder tener una bodega por gravedad es necesaria una inversión inicial para adaptarla, ya que debe estar distribuida a diferentes niveles. La principal diferencia con una tradicional, aparte de su concepción espacial, es que elimina todo tipo de fricciones y rozamientos que sufre la uva a lo largo de todo el proceso.

Desde el año 2004, integramos la tecnología e innovación en nuestro proceso de elaboración. Un sistema único patentado que nos permite cuidar minuciosamente cada detalle para obtener vinos de extraordinaria calidad.

Aprovechando una simple ley física básica, se producen vinos donde se acentúan sus cualidades naturales y, en definitiva, se producen unos vinos mejores y más atractivos.

BODEGAS RODERO CONSOLIDA SU COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD 1024 724 buenbouquet

BODEGAS RODERO CONSOLIDA SU COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD

Una vez finalizado el año 2022, en Bodegas Carmelo Rodero se hace balance sobre los retos alcanzados en cuanto a responsabilidad social corporativa y sostenibilidad. El resultado no puede ser mejor y las metas se han conseguido  tal y como se marcaron a principios de año.

Como empresa familiar creada en 1991, Bodegas Rodero siempre ha apostado por la viticultura inteligente y por la constante innovación en todo el proceso de elaboración del vino. Trabajando para conseguir el objetivo de consolidarse como una bodega de referencia y firme en sus valores, el respeto a la materia prima para lograr caldos de calidad ha sido innegociable.

El compromiso con la sostenibilidad ha quedado definitivamente consolidado este año 2022 con diferentes acciones que han logrado aumentar el impacto positivo de Bodegas Rodero en el ámbito medioambiental.

Las fuentes de energía renovables son un elemento fundamental dentro de la responsabilidad social de una empresa y la bodega burgalesa ha hecho una importante inversión. Así, se han instalado 215 placas fotovoltaicas en la cubierta del edificio más moderno del complejo que van a generar casi 100.000 kWh a lo largo de 2023, lo que supone un ahorro energético del 38%. 

El reciclaje, teniendo en cuenta los materiales y las elevadas cantidades de los mismos que se utilizan en un proceso de elaboración del vino, debía ser un punto de mejora importante. Por ello, Bodegas Rodero cuenta con el 100% del suministro de cartón procedente de papel reciclado al 70%. También el vidrio se reutiliza y, dado el compromiso contraído con la sostenibilidad, los proveedores de botellas suministran a Rodero productos con más del 50% de material reciclado. Finalmente, las cápsulas también incluyen elementos reutilizados en más de la mitad de su composición.

Bodegas Carmelo Rodero sigue firme en su compromiso medioambiental y, con las diferentes medidas tomadas a lo largo de este año, consolida su compromiso con la sostenibilidad de forma sólida y constante.

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