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Carmelo Rodero asiste a La Gran Cata en República Dominicana 1024 576 buenbouquet

Carmelo Rodero asiste a La Gran Cata en República Dominicana

Bodegas de todo el mundo se encontraron en Santo Domingo después de tres años de ausencia

Después de tres años de ausencia a causa de la pandemia, Carmelo Rodero participó de nuevo en La Gran Cata de El Catador, celebrada en Santo Domingo, la noche del 26 de octubre. Se trata del evento más importante que celebra el sector del vino en República Dominicana y contó con una gran afluencia de público y bodegueros.

El fundador de la bodega, Carmelo Rodero, viajó hasta el país caribeño para compartir este encuentro con marcas de todo el mundo, en una noche que está considerada como la más especial del año para quienes son expertos en disfrutar del vino. Es una extraordinaria oportunidad para llenar las copas de los asistentes y compartir impresiones, contrastar opiniones, recoger sugerencias y responder a cuantas preguntas se formulan mientras se saborean los vinos.

La Gran Cata supone una oportunidad de expandir la marca directamente entre los consumidores y así se vivió una vez más en esta ocasión. Cientos de catadores pudieron degustar vinos de Carmelo Rodero servidos por el propio bodeguero, lo que aporta confianza y seguridad a la hora de transmitir y recibir el valor de la bodega.

El Catador, organizador de esta fiesta enológica, es una compañía dominicana con más de 40 años de una trayectoria dedicada a la importación y distribución de grandes marcas de vinos de todo el mundo, lo que le permite liderar e impulsar este mercado desde su país.

TSM 99 puntos
La Guía Vinos Gourmet premia con 99 puntos a Carmelo Rodero TSM 2019 1024 538 buenbouquet

La Guía Vinos Gourmet premia con 99 puntos a Carmelo Rodero TSM 2019

La décima edición de los premios Liga del 99 le otorga  la máxima puntuación

Carmelo Rodero TSM 2019 ha sido premiado con la máxima puntuación, 99 puntos sobre 100, por la décima edición de Liga del 99 que otorga la Guía Vinos Gourmet. Este vino ha sido considerado uno de los 25 mejores del panorama español y es el resultado de una elaboración equilibrada y armónica.

Carmelo Rodero TSM 2019 es un reserva de 18 meses, con maloláctica hecha en barrica y una crianza en roble francés, elaborado con uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tiene un color granate muy cubierto y en nariz manifiesta una gran personalidad y una extraordinaria riqueza de matices, entre los que destaca los aromas de los grandes vinos elaborados lentamente para una crianza respetuosa. Resulta carnoso en boca, de gran cuerpo y excelente equilibrio, lo que lleva a un largo postgusto, persistente y de agradable recuerdo.

Liga del 99 toma sus decisiones tras un proceso llevado a cabo por el Comité de Cata de la Guía Gourmets, en el que buscan vinos sobresalientes entre miles de bodegas. Este premio será entregado durante el 36 Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebrará en Ifema Madrid, del 17 al 20 de abril de 2023.

Carmelo Rodero Crianza 2020 llega para sorprender. 1024 668 buenbouquet

Carmelo Rodero Crianza 2020 llega para sorprender.

Tempranillo y Cabernet Sauvignon logran la mejor combinación

La bodega Carmelo Rodero saca al mercado la nueva añada de su Crianza 2020, un eslabón más hacia la perfección que pretende este vino, destinado a sorprender con las características de un gran Ribera, y que espera aportar a los clientes la satisfacción de superación.

Crianza 2020, ya disponible en el mercado, es el resultado de la selección de la uva en el viñedo, un meticuloso trabajo en bodega, y entre 14 y 15 meses de reposo en barrica de roble francés. Un 90%  de tempranillo y un 10% de Cabernet Sauvignon logran la combinación exacta para aprovechar lo mejor de cada una de estas variedades.

Crianza 2020 viene precedida de un invierno de bajas temperaturas que originaron fuertes nevadas y heladas, y una primavera con abundantes precipitaciones. El verano, con máximas de 35 grados y mínimas de 20, completó el ciclo en el viñedo. Es precisamente esta diferencia entre el día y la noche la condición que permite a las uvas alcanzar el nivel adecuado de maduración y la calidad óptima para los vinos de Carmelo Rodero. Es importante destacar la composición de los suelos, arcillosos calcáreos, repartidos en parcelas sobre las que se asientan viñedos con más de 30 años de antigüedad.

Desde Carmelo Rodero se insiste en la satisfacción de poder atender con una nueva añada la demanda del consumidor que, año tras año, responde de manera fiel a un compromiso de disfrute con los vinos de esta bodega.

CARMELO RODERO RESERVA SORPRENDE AL JURADO DEL CONCURSO MEXICANO GLOBAL WINE 1024 631 buenbouquet

CARMELO RODERO RESERVA SORPRENDE AL JURADO DEL CONCURSO MEXICANO GLOBAL WINE

● El concurso celebra su tercera edición con una cata a ciegas entre profesionales del sector.

● Más de 300 etiquetas de vino se presentaron para ser evaluadas.

Carmelo Rodero Reserva 2018 consigue la puntuación más alta, 99 puntos, en el concurso Global Wine, organizado por la revista El Conocedor. Una medalla doble oro que se entrega a los vinos que destacan por su alta calidad.

Este concurso tiene el objetivo de obtener puntuaciones cada vez más exactas, en consecuencia, formó un panel de cata únicamente con perfiles técnicos. Cinco enólogos mexicanos, Cristina Pino – enóloga de Bodegas Santo Tomás; Lluis Raventos – enólogo de Freixenet; Oscar Gaona – enólogo de Monte Xanic; Alberto Verdeja – enólogo de Bodegas Domecq; Paco Rodríguez – enólogo de Casa Madero y un invitado especial desde España, Vicenete Sotés, Doctor ingeniero agrónomo y catedrático emérito de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid.

Carmelo Rodero Reserva 2018 despunta obteniendo la puntuación más alta entre las etiquetas presentadas. Un multivarietal de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedente de viñedos propios de más de 30 años. La perfecta armonía entre la fruta madura y la crianza en barrica de roble francés durante 21 meses hace a esta referencia tan especial para los paladares.

La nueva cosecha de Carmelo Rodero Reserva 2019 llega al mercado el próximo mes de noviembre, muchos profesionales ya avalan su alta calidad.

Sobre Bodegas Rodero – Carmelo Rodero puso los primeros cimientos de su sueño vitivinícola en Pedrosa de Duero hace más de tres décadas. Sus «perlas negras» son el fruto de toda una vida dedicada a cuidar el viñedo. Las hijas de Carmelo, Beatriz y María, siguieron desde temprana edad los pasos de su padre, e hicieron suya esta pasión por la tierra, la viña y el vino. Beatriz es la directora técnica de Bodegas Rodero, la encargada de elaborar los elegantes, sutiles y sofisticados vinos que llevan el nombre de su padre. María es la directora comercial, responsable de hacer que el nombre de esta bodega recorra el mundo. Este nuevo tándem al frente de la bodega ha puesto de manifiesto que la tradición y la innovación van de la mano, y que el legado de Carmelo Rodero no podía estar en mejores manos, porque la historia de esta bodega familiar vive dentro de cada uno de sus grandes vinos.

EL ENVERO, EMISARIO DE UNA NUEVA VENDIMIA 1024 683 buenbouquet

EL ENVERO, EMISARIO DE UNA NUEVA VENDIMIA

Con la llegada del verano el color adquiere protagonismo en el viñedo. El envero es una de las fases del ciclo de la vid más hermosas y llamativas.

Este fenómeno biológico se produce en el momento en el que las uvas comienzan a adquirir tonalidades violáceas, azuladas y rojizas. Los frutos, que han ido engordando a medida en que se completa la formación de los racimos, cambian tanto externa, como internamente.

Por un lado, el hollejo, o la piel de la baya, se colorea. En función de la variedad, ésta adquiere unos u otros tintes. Cada fruto tarda entre uno y dos días en completar su coloración, pero al suceder este proceso de forma irregular, los colores del viñedo resultan ser heterogéneos.

El motivo por el cual las uvas tintas pierden sus tonos verdes se debe a que el desarrollo de la baya se paraliza temporalmente y los pigmentos propios de la clorofila desaparecen. En este instante, se definen los matices propios y la personalidad de cada variedad.

Por el otro, la detención del crecimiento del grano indica el inicio de la maduración alcohólica y fenólica del racimo, puesto que durante esta fase, las uvas empiezan a acumular azúcares, aromas, ácidos y otros compuestos que serán fundamentales en el proceso de la fermentación.

Durante esta etapa, las afecciones que puede sufrir el viñedo a causa de los hongos y otros organismos externos se reduce. No obstante, sigue siendo fundamental que se hagan constantes análisis a pie de campo, para medir la evolución del racimo y conocer cuándo va a ser su estado óptimo de maduración para proceder a la próxima vendimia.

En Bodegas Rodero trabajamos para recoger nuestras «perlas negras» en el momento exacto en el que sabemos que su calidad es máxima, porque nuestros vinos son el reflejo de la ilusión, el esfuerzo y la dedicación con la que damos continuidad al legado de nuestra familia.

BODEGAS RODERO PRESENTA «LOS PLACERES DEL VINO», UN VIAJE DESDE LA RAÍZ HASTA EL PALADAR. 1024 576 buenbouquet

BODEGAS RODERO PRESENTA «LOS PLACERES DEL VINO», UN VIAJE DESDE LA RAÍZ HASTA EL PALADAR.

 

Bodegas Rodero plasma su visión del mundo del vino a través de 7 icónicas imágenes.

Los vinos de Carmelo Rodero son un referente nacional e internacional. Las riendas de este proyecto familiar, que comenzó su andadura con el hombre que da nombre a la marca, las llevan en la actualidad Beatriz y María Rodero, directora técnica y directora comercial de la bodega.

Detrás de la calidad de la materia prima con la que producen sus elaboraciones, se esconde un mundo de sensaciones que han querido transmitir a través de «Los placeres del vino». Esta campaña se compone de siete escenas que evocan la huella que deja un vino en la memoria.

Como indican Beatriz y María Rodero, es innegable afirmar que esta bebida es placentera y se consume cada vez de forma más cotidiana, no obstante, «el vino no es solo el interior de la copa, es el antes y el después, es la botella y el corcho, la cápsula y la etiqueta, es la uva, es la tierra y son las manos de quienes lo elaboran».

A partir de estas imágenes, dan vida, voz y color a los sentidos. «Cada vino cuenta una historia que es capaz de emocionarnos».

El placer se despedaza

El vino tiene memoria. Su olor, su sabor, su color, son parte de sus recuerdos, de la tierra en la que nació. Por ello, este placer puede acariciarse, sostenerse, despedazarse, solo así se queda impregnado en nuestras manos.

El placer se estruja

Sujetar una uva entre los dedos puede no tener el mismo valor para todos, pero en este mundo existe un placer inmenso que se produce al recoger los primeros racimos y estrujar el fruto para sentir el mosto caer por la palma de la mano.

El placer se muerde

Una añada entera cabe dentro de una sola uva: el clima, la tierra, el esfuerzo. Morderla es alimentarse de un paisaje y de su memoria.

El placer se corta

Descorchar un vino es un ritual. Cortar la cápsula de la botella es abrir las cubiertas de una historia que está por disfrutarse.

El placer se retuerce

Es necesario romper el silencio de un vino para conocer su historia. Profundizar en sus raíces, retorcer sus entresijos, dejar que coja aire para que se exprese y nos hable.

El placer se pinta

Una copa se convierte en un lienzo, en el momento en el que la tinta de la tierra pinta su interior.

El placer se bebe

Esta es la manifestación última de los placeres del vino. El sabor de una historia única leída a tragos, un sorbo que conduce a otro y que deja huella en nuestro paladar y en nuestra memoria.

A la hora de beber un vino deben estar enfocados todos nuestros sentidos, porque cada vino cuenta una historia y sólo así podremos comprenderla y disfrutarla.

DESCUBRE LOS PLACERES DEL VINO

BODEGAS RODERO APUESTA POR EL RECICLAJE Y EL CUIDADO POR EL MEDIOAMBIENTE 1024 576 buenbouquet

BODEGAS RODERO APUESTA POR EL RECICLAJE Y EL CUIDADO POR EL MEDIOAMBIENTE

En Bodegas Rodero estamos comprometidos con el cuidado del medioambiente. El mundo vitivinícola es uno de los sectores más afectados por el cambio climático y nuestra labor es llevar a cabo todas las medias posibles para combatirlo.

Por este motivo, estamos trabajando para elaborar vinos respetuosos con la naturaleza de una manera sostenible. En un primer momento, decidimos equipar nuestra bodega con un sistema de obtención de energía solar, a partir de la instalación de un equipo de paneles fotovoltaicos con una potencia nominal de 100 KW, con los que pretendemos sustituir la energía que se consume en la bodega, con la obtenida de esta fuente de energía limpia.

Asimismo, trabajamos con recursos reciclados para producir nuestros envases, cajas y etiquetas. Las botellas que utilizamos en Bodegas Rodero tienen un alto porcentaje ecológico, que adquirimos de dos empresas distintas. El índice de vidrio reciclado para la fabricación de sus botellas es de un 52 % en una, y de un 59 % en otra.

En lo relativo a las cajas y a los estuches de materias procedentes del tratado del papel, utilizamos envases producidos con un 70 % de materiales reciclados. Las dos empresas con las que trabajamos tienen una amplia experiencia dentro del sector del packaging de cartón en España y están muy comprometidas con la sostenibilidad y la innovación. Para reducir el impacto ambiental y social de sus labores comerciales, trabajan con especial cuidado las aguas que emplean, y utilizan materias primas a base de recursos que protegen la salud humana y la del medio ambiente.

En último lugar, todas las cápsulas que usamos en bodega también han sido fabricadas a partir de productos reutilizados. Las que empleamos para cubrir nuestro Crianza, Reserva, Pago de Valtarrena y TMS, incluyen un 50% de materiales reciclado.

El compromiso de Bodegas Rodero con el medioambiente es firme. Seguiremos trabajando para poder reducir nuestra huella de carbono al máximo.

CUANDO LAS VIÑAS LLORAN, RENACE EL VIÑEDO 1024 683 buenbouquet

CUANDO LAS VIÑAS LLORAN, RENACE EL VIÑEDO

Con la llegada del frío a la Ribera del Duero, la actividad radicular de las viñas se suspende por el acusado descenso de la temperatura del suelo. Los sarmientos de la añada anterior son eliminados durante la poda en seco para favorecer el rejuvenecimiento de la planta, en el momento exacto en el que el flujo de savia se ha detenido. Pero a medida que avanza la primavera y la superficie del suelo empieza a calentarse progresivamente, la vida vuelve al viñedo.

El lloro simboliza el despertar de la naturaleza. La savia, que ha permanecido en letargo dentro de la vid durante los meses del invierno, comienza a brotar por las heridas de los cortes de la poda anterior. Este fenómeno natural es el mejor indicador de la correcta evolución del ciclo de la viña.

Se denomina lloro porque la circulación de la savia no se acumula, si no que mana por los cortes de la poda y gotea, en forma de lágrimas, durante varios días, llegando a verter entre tres y cinco litros por vid.

El nuevo torrente de nutrientes y hormonas vegetales que fluye desde las raíces hacia los extremos del tronco, además de ser la fuente de alimento de las nuevas yemas de la vid, actúa como sustancia cicatrizante. Una película gomosa cubre las incisiones y protege los vasos de la planta.

Esta etapa es previa al denominado desborre. Con la reactivación del flujo de la savia empiezan a cobrar protagonismo los primeros brotes verdes de la viña. Estas yemas se van hinchando con el paso de los días, y se cubren de un tejido algodonoso llamado borra. En el momento en el que las nuevas hojas están listas para abrirse, se deshacen de la capa blanquecina que les cubre y comienzan a brotar. Es entonces cuando podemos afirmar que el ciclo de una nueva añada ha comenzado.

TSM, una apuesta por la calidad 1024 683 buenbouquet

TSM, una apuesta por la calidad

Carmelo Rodero es una de las bodegas más representativas de la Ribera del Duero, y el prestigio de sus vinos es conocido actualmente tanto dentro como fuera de España. Un hecho que no solo exige dedicación, sino compromiso por su trabajo y espíritu de superación. Esta bodega familiar ha tenido muy claro desde siempre estos pilares, en los que se apoyan para elaborar vinos de gran calidad, gracias a sus mimadas «perlas negras».

Desde 2003, Carmelo Rodero viene trabajando en un vino único, que no encaja en los moldes establecidos de la Denominación de Origen, el TSM. Un multivarietal elaborado con un 75% de Tempranillo, un 10% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Merlot. Estas proporciones, que rozan los límites marcados por el Consejo Regulador, son una muestra del carácter de la segunda generación de Carmelo Rodero. 

Atreverse a innovar, hacer algo menos habitual y romper los esquemas, es todo lo que han tratado de perseguir con este producto. En palabras de Beatriz Rodero, directora técnica de Carmelo Rodero, surgió tras la necesidad de presentar un vino que se saliera del perfil clásico de Ribera del Duero, para tratar de llegar a ese tipo de clientes menos clásicos y sorprenderlos con una línea más moderna y juvenil. «Querían aportar algo nuevo a un sector muy tradicional, pero que tampoco se saliera de los parámetros que la D.O. exige». 

Se podría pensar, entonces, que el perfil de consumidores del TSM es joven, pero la realidad es que el mundo del vino, tal como relata Beatriz Rodero, «es muy subjetivo y cada persona, independientemente de su edad, busca vinos diferentes». Si bien es cierto que «el público joven busca vinos más afrutados, con menos tiempo en barrica», el TSM es un vino que está llegando a todos los perfiles posibles.

El ensamblaje conformado la frescura de la Cabernet Sauvignon, el toque frutal de la Merlot y el carácter de la Tempranillo, así como los distintos tiempos en barrica con los que juegan en la bodega, hace del TSM un vino que ha alcanzado infinidad de reconocimientos a lo largo de estos últimos años. Premios como el recién obtenido Gran Oro del Real Casino de Madrid, o reseñas de 97 puntos en la Guía Proensa, o puntuaciones de 98 en la Guía Gourmets, o Vivir el Vino.

La calidad de esta referencia es merecedora de estos galardones. Para elaborar este producto, no solo se han utilizado distintas variedades de uva, sino que también se ha tratado de que estas fueran de la mejor calidad posible. Tal como nos relata Beatriz Rodero, tras cada añada, «siempre se intenta mejorar, basando los esfuerzos en la aspiración a un vino superior en cada añada».

El objetivo de la bodega, que con el paso de los años el TSM se posicione como uno de los vinos más excelentes del mercado.

Viticultura sostenible bodegas Rodera
LA VITICULTURA SOSTENIBLE ES POSIBLE 1024 768 adm.boderode

LA VITICULTURA SOSTENIBLE ES POSIBLE

La naturaleza es nuestra mayor aliada. La producción de vinos depende directamente del medio ambiente y del cuidado de éste, de otra forma, la industria vitivinícola no tendría cómo desarrollarse. 

El cambio climático es una realidad. El escenario actual en el que nos movemos nos obliga a tomar serias medidas para contribuir a la conservación del planeta y hacer frente a la subida gradual de temperaturas. El aumento de más de un grado centígrado en los paisajes de la Ribera del Duero en las últimas décadas, resultado del efecto invernadero, incide directamente en nuestros viñedos y en la producción de las uvas. Los ciclos de maduración de nuestras «perlas negras» se han visto alterados y el grado alcohólico de los vinos se ha incrementado de forma progresiva. 

Por este motivo, resulta fundamental que desde Carmelo Rodero nos adaptemos a los nuevos cambios y trabajemos para proteger nuestra tierra, elaborando vinos respetuosos con el medio ambiente, de una manera sostenible y cuyo origen provenga de energías renovables. En consecuencia, el próximo mes de mayo iniciaremos, en la bodega, la instalación de equipos fotovoltaicos, con los que pretendemos obtener una fuente de energía limpia con la que abastecernos. 

Estas instalaciones se situarán en la cubierta de la bodega e incluirán una potencia nominal de 100KW, a través de la cual se pretende que toda la energía producida que requerimos, provenga de una fuente renovable y respetuosa. Tal y como apunta nuestra directora comercial, María Rodero, el principal objetivo de este proyecto es «sustituir la energía que se consume en la bodega, con la obtenida de una fuente de energía limpia». 

La firma de este nuevo proyecto se realizó el pasado mes de enero y está previsto que a lo largo del próximo mes de mayo se inicie la instalación de los paneles solares en Bodegas Carmelo Rodero.

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